Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

Brugal 1888 Gran Reserva rum pregled: bilješke, okusi i najbolji parovi

Slika Brugala 1888. s Montecristo CigarKao samopodmazani ljubitelj ruma, bilo mi je jako drago dobiti bocu kao dar našeg osnivača, Paul Anthony . Iako se moje iskustvo uglavnom odnosi na rumove proizvedene u mojoj domovini Venezueli, dopustio sam da prođe malo vremena prije nego što sam sjeo probati ovo posebno izdanje koje nudi Brugal.

Osnovan i kontinuirano djeluje u , prezime Brugal rijetko se izostavi s užeg popisa kad se razmatra najpoznatija svjetska destilerija ruma. Ni ovaj Brugal 1888 Gran Reserva ne razlikuje se, a mi ćemo ga ovdje pregledati u sljedećim točkama:


Možete nastaviti čitati čitav pregled ili prijeći na određeni odjeljak pomoću gornjih veza.

Postupak proizvodnje dvostruke ane

Brugalov duh potječe od melase. Nakon više krugova pažljivo praćene destilacije, rezultat je 95% -tna alkoholna baza koja se koristi u svim Brugalovim proizvodima. Obitelj Brugal ponosi se postizanjem i korištenjem ove baze s visokim udjelom alkohola. Uz to, to je ono što daje karakterističan 'suh' okus i teksturu cijeloj njihovoj liniji rumova.

Budući da je jedna od njihovih vrhunskih ponuda, Brugal 1888 Gran Reserva „Doblemente Anejado“, ili dvostruko ostarjeli, izmišljen je u nizu koraka.


Prvo, rum smije dozrijevati 6 do 8 godina u bačvama američkog hrasta Bourbon sa srednjim tostom. Tijekom tog razdoblja duh će se uliti s okusima vanilije, kave, grožđica, datulja i, naravno, burbona.



U drugom i posljednjem (iako ne kratkotrajnom) koraku, rum dozrijeva u španjolskim bačvama za jednokratnu upotrebu do šest godina. U to vrijeme razvija svoju tamno jantarnu boju. I ovdje je razvijen nos; note citrusa, karamele i voća izlaze kako bi pružile neodoljiv i jedinstven doživljaj u čaši.


Brugal 1888 Okusi i iskustvo

U biti srž moje recenzije, ovaj će odjeljak sada raščlaniti cjelokupno iskustvo koje nudi Brugal 1888.

Profil Gran Reserva iz Brugala iz 1888. godine

  • Haljina: Prozirna, a opet tamnocrvena boja jantara
  • Nos: Slatke i odvažne note vanilije i tamne čokolade s citrusima
  • Nepce:Vrlo lagana i suha tekstura na nepcu; Pikantna esencija burbona s minimalno slatkim, ali dugotrajnim završetkom
  • Najbolje uživano:Pijucka se uredno na sobnoj temperaturi

Brugal 1888. iskustvo kušanja

Dvostruka boca Anejado Brugal 1888. godinePrema preporuci gospodara Roncerosa (Master Rummakers) s Puerto Plate, ovaj ugledni rum treba uživati ​​ne samo na sobnoj temperaturi, već i na temperaturi okoline Dominikanske Republike, oko 24 ° C. Iako proljeće Philadelphia može ponuditi nekoliko umjerenih popodneva, nije baš dostiglo ovo namjeravano podneblje.

Ipak, temeljito sam uživao u ispijanju ovog posebnog brugalskog ureda. Rum se može pohvaliti izuzetno složenim okusom - njegova prošlost burbona iz američkog hrasta istaknuta je, a uravnotežena je pomalo slatkim i dugotrajnim završetkom.


Brugal također predlaže da se ovoj posebnoj smjesi razvije u staklu jer se miješa s kisikom i fluktuira u temperaturi. Pronašao sam početno ulijevanje iz ukrašene boce iz 1888. godine, odmarajući se na toplijoj temperaturi, kako bi emitovalo smjelije i slađe arome kave i karamele. Kako se rum hladio u čaši, nepce se naginjalo ka više paprenom karakteru sa svijetlim citrusnim notama.

Prezentacija: Ručno umrežavanje i zlatni naglasci

Bilo bi mi odbačeno odbaciti komentare na prezentaciju ovog Brugala iz 1888. godine.

Ostavina je naslijeđa obitelji Brugal i njene povijesti, tako isprepletene sa samom Dominikanskom Republikom. Ne samo zbog ručnog umrežavanja, što vas možda u početku privlači ovom duhu na polici. Ali i zbog svojih zlatnih medaljona i zlatnog opisnog teksta, poput zlatnih listića, koji vas uvjeravaju da je u vašim rukama nešto posebno.

Na dnu leži pažljivo pričvršćena etiketa koja još jednom označava podrijetlo: „Roble Europeo Ex-Jerez; Roble Americano Ex-Bourbon ”(ex-sherry europski hrast; ex-bourbon American Hrast). Uz to stoji potpis Brugalovog majstora Roncera, kojim se potvrđuje individualna kvaliteta.

Finale, pluta zapečaćena voskom, kao posljednji klimanje glavom utjecaju burbona iz 1888. godine, čini nezaboravno iskustvo kada posegnete za prvim ulivanjem.

Krupni plan naljepnice boca Brugal 1888

Parovi i završne misli

Prilikom izrade ovog Gran Reserva-a iz 1888. godine, majstor Ronceros u Brugalu imao je za cilj stvoriti duh koji se može uredno pijuckati i u kojem se u potpunosti može uživati ​​bez potrebe za pratiteljima. Njihova stručnost i naslijeđe također su namijenjeni prezentaciji. Vjerujem li da su postigli ove ciljeve?

Da, i to su učinili kategorički. Okus Gran Reserva je složen, ali jednostavan. Složenost proizlazi iz svih okusa i nota koje se mogu izvući pažljivim proučavanjem. U međuvremenu, jednostavnost proizlazi iz načina na koji se svi ti različiti aspekti okupljaju kao konačni proizvod.

Rezultat je blago zaslađeni rum koji se može okušati u ležernosti kao što sam to činio ja, ili čak kao aperitiv. Ostajući vjeran BU-u, nisam mogao, a da ga ne uparim sa slično drvenastim notama Montecristo-a br. 5, spoj oba koji čine ugodan odmor u danu.

Teško je zamisliti da se Gran Reserva iz 1888. također ne bi prijateljski povezao s nekom izdašnom hranom koju snosi Dominikanska Republika. Začinski element ovog izuzetnog ruma savršeno bi uravnotežili neki slani otočki specijaliteti poput nekih , posebno dok čekate na sancochou da se probije iz kuhinje do vašeg stola na plaži.

Nadam se da ću uspjeti pružiti neke bilješke iz prve ruke s terena u nekom od budućih BU-ovih povratka .

1888. Gran Reserva i Montecristo par cigara

Daljnje čitanje

Naše recenzije o rumu također se dobro uklapaju s našim recenzijama cigara, i sami ih uživajte: